Cara Membuat Sambal Belacan (Terasi) Yang Enak

By On Thursday, December 7th, 2017 Categories : Resep Khas Aceh, Resep Masakan & Minuman Indonesia, Resep Sambal

Resep & Cara membuat Sambal Belacan Pedas Enak Serta Praktis || Kamu pernah dengar nama masakan sambal balacan? Kalau kamu tinggal di Sumatra atau punya saudara di Sumatra pasti sudah tidak asing dengan nama balacan. Disebutkan oleh berbagai macam sumber, arti kata balacan adalah terasi. Jadi sambal balacan adalah sambal terasi (oalah di Jawa juga banyak kali).

Eits tunggu dulu jangan langsung menyimpulkan dengan gurat kekecewaan, karena sambal balacan khas Aceh ini adalah salah satu pelengkap menu utama yang cita rasanya seperti sambal terasi di Malaysia.

Jika kamu tertarik untuk mencobanya, yuk belajar tutorialnya di sini ya!

Bahan yang harus disiapkan:

  1. 10 cabai rawit (jumlah ini bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing)
  2. 5 siung bawang merah
  3. 10 cabai merah besar
  4. 1 sdm terasi matang (sudah digoreng atau dibakar)
  5. 1 buah tomat berukuran sedang dan carilah yang masih merah segar
  6. 4 sdm gula merah yang sudah diserut
  7. 5 sdm minyak sayur yang dipakai untuk menumis
  8. 3 lbr daun salam
  9. 3 iris lengkuas yang sudah dihancurkan
  10. 1 btg serai yang sudah dihancurkan
  11. Garam secukupnya
  12. Penyedap rasa jika dibutuhkan

Caranya bagaimana? Check this out!

  • Pertama-tama semua bahan yang sudah disiapkan harus dicuci sampai bersih. Kemudian siapkan cobek dan masukkan bahannya satu persatu. Dimulai dari cabai merah, cabai rawit, bawang merah, gula merah, dan terasi yang sudah matang. Kemudian haluskan semua bahan tersebut sekaligus. Gunakan blender jika kamu tidak biasa menggunakan cobek.
  • Kemudian potong tomat menjadi bagian-bagian kecil dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
  • Setelah itu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan dan aduk bersamaan dengan tomat.
  • Berikan garam secukupnya dengan daun salam, serai, serta lengkuas. Kamu harus memasaknya sampai matang, atau aroma pedasnya mulai terasa.
  • Sambal balacan dikatakan masak dengan sempurna jika minyak bisa terpisah dari bumbu-bumbu sambal.
  • Oh iya, di Malaysia sambal balacan juga ditambahkan dengan ebi di dalamnya.

Nah, bagaimana? Apa kamu tidak tertarik untuk mencobanya? Yuk buruan dicoba Cara Membuat Sambal Belacan Istimewa ya, semoga berhasil!

Incoming search terms:

  • cara membuat sambal belacan
  • resep sambal belacan
  • cara membuat SAMBAL PECEL LELE
  • sambal belacan
  • resep sambal belacan enak
  • resep sambal pecel lele
  • menu sambal belacan
  • resep sambal balacan
  • tips sambal terasi pecel lele ala rumah makan
  • cara mrmbuat sambal terasi khas aceh
Cara Membuat Sambal Belacan (Terasi) Yang Enak | admin | 4.5