Resep Asli Mie Aceh Enak Dan Lezat

By On Friday, December 8th, 2017 Categories : Resep Khas Aceh, Resep Masakan, Resep Masakan & Minuman Indonesia

Resep Cara Membuat Mie Aceh Sederhana Istimewa Spesial Asli Enak || Kamu suka makan mie? Bosan dengan mie instan yang itu-itu saja? Sepertinya nggak ada salahnya deh buat kamu belajar memasak olahan mie satu ini. Mie Aceh, sebuah  jenis mie yng menawarkan cita rasa kelezatan bumbunya yang kental dank has rempah-rempah.

Olahan mie satu ini rupanya amat digemari oleh banyak kalangan tidak hanya warga Aceh saja. Buktinya kamu bisa menjumpai banyak kedai penjual mie aceh di berbagai kota. Terbuat dari mie kuning yang tebal, sajian ini dilengkapi dengan beragam topping yang bisa dipilih sesuai selera. Misalnya seafood, telur, daging sapi, hingga daging kambing.

Mie Aceh terdiri dari 2 jenis yakni goreng dan basah yang sama-sama diberi pelengkap berupa bawang goreng, kerupuk melinjo, irisan bawang merah dan cabe rawit mentah, mentimun, serta jeruk nipis. Bagaimana cara membuatnya ya? Mudah kok, ikuti petunjuknya di bawah ini ya!

FYI: Resep ini untuk mie aceh goreng 3 porsi atau piring ya

Bahan yang dibutuhkan:

  • 200 gr daging (kambing atau sapi sesuai selera)
  • 300 gr mie kuning basah ukuran besar yang diseduh dengan air panas
  • 4-5 bawang putih yang sudah diiris tipis
  • 3-4 bawang merah yang sudah diiris tipis
  • 1 tomat utuh dan dipotong sesuai selera
  • 750 ml air biasa
  • 300 ml kuah kaldu sapi agar rasa lebih sedap
  • 50 gr  tauge (jika tidak suka tidak usah)
  • 50 gr kol yang sudah diiris tipis
  • 1.5 sdm kecap manis (takaran bisa disesuaikan dengan selera)
  • 0.5 sdm garam (takaran bisa disesuaikan dengan selera)
  • 1 sdt gula pasir (takaran bisa disesuaikan dengan selera)
  • 3 sdm minyak yang dipakai untuk tumis
  • 0.5 sdt cuka
  • 1 btg daun bawang yang diiris dengan bentuk sesuai selera (idealnya 1 cm an)
  • 1 lbr daun salam

Bahan bumbu halus:

  • 6-7 siung bawang merah
  • 4-5 siung bawang putih
  • 1 buah kapulaga (resep rahasia kelezatannya mie aceh dari rempah-rempah ini)
  • 4 buah cabai merah yang sudah dibuang lebih dulu bijinya
  • 2 cm kunyit yang dibakar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/2 sdt lada (banyak lada bubuk kemasan)

Bahan untuk membuat acar timun

  • 3 buah timun (banyaknya bisa disesuaikan selera), buanglah bijinya kemudian potong menjadi ukuran kecil
  • 1 sdt gula pasir atau jika mau, boleh tidak memakai  gula
  • 1 sdt cuka
  • 0.5 sdt garam

Bahan untuk toping

  • 100 gr kerupuk melinjo atau emping goreng
  • Bawang goreng sesuai selera
  • Cabai rawit
  • Bawang merah mentah yang diiris tipis
  • Jeruk nipis yang sudah diiris

Lalu bagaimana cara memasaknya?

  • Pertama rebus terlebih dahulu daging kambing atau sapi bersama dengan daun salam. Rebus sampai matang lalu buanglah airnya. Jika sudah masak, potong menjadi dadu kecil dan sisihkan.
  • Selanjutnya masukkan ke dalam penggorengan isi bawang putih, bawang merah serta bahan-bahan bumbu halus lainnya. Sampai aromanya mulai tercium, tambahkan daging tadi ke dalam penggorengan dan aduklah sampat merata.
  • Masukkan irisan tomat, tauge, serta kol ke dalam penggorengan dan diaduk sampai layu.
  • Kemudian tambahkan kecap manis, gula,  garam, kuah kaldu serta cuka dan tumis sampai semua bumbu teresap. Jika sudah baru masukkan mie dan dimasak sampai matang serta semua bumbu tercampur rata pada mie.
  • Jika sudah, sajikan mie dalam piring kemudian taburi dengan bawang goreng dan toping lainnya.

Proses memasak selesai. Mie Aceh sederhana siap dinikmati bersama keluarga. Bagaimana sobat menubagus.com ? Mudah bukan, jangan lupa dicoba ya pasti akan ketagihan! Selamat mencoba

Incoming search terms:

  • bumbu rahasia mie aceh
  • resep rahasia mie aceh
  • resep mie aceh
  • resep mie aceh paling enak
  • resep mie kuah seafood enak lezat bikin ketagihan
Resep Asli Mie Aceh Enak Dan Lezat | admin | 4.5