Resep Cara Membuat Kue Timpan Aceh Enak & Praktis

By On Saturday, November 18th, 2017 Categories : Resep Khas Aceh, Resep Kue

Menubagus.com || Jika berbicara tentang kue yang dibungkus daun, apa saja yang akan terlintas di kepalamu? Pasti nama-nama seperti kue lemper, lepet, nagasari, akan terdengar familiar di telinga. Lalu bagaimana dengan kue timpan? Kue timpan adalah kue khas Aceh yang mempunyai tekstur lember dan dibungkus dengan daun pisang. Biasanya ada banyak varian isian kue di dalamnya seperti nangka, srikaya, durian, dll sesuai selera. Nah kali ini kita akan belajar membuat kue timpan sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini: (siapkan daun pisang untuk membungkus)

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gr pisang raja yang sudah dihaluskan
  • 200 gram tepung ketan
  • 2 sendok makan santan kental
  • 1 sendok makan air kapur sirih
  • ¼ sendok teh garam

Bahan untuk isi:

  • 2 butir telur ayam
  • 50 ml santan kental
  • 100 gram gula pasir
  • 25 gram buah nangka masak dicincang kecil
  • ½ sendok teh tepung terigu
  • Selembar daun pandan
  • 50 gram kelapa muda yang diparut
  • ¼ sendok teh Vanilli

Proses cara memasak kue timpan:

  • Pertama masukkan semua bahan dasar ke dalam wadah. Lalu aduk hingga rata karena nantinya adonan ini akan dipakai untuk membuat kulit.
  • Kemudian pecahkan telur, tuang ke dalam wadah lain dan tambahkan gula untuk diaduk bersama. Jika sudah, masukkan tepung terigu dan santan kental ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata.
  • Lalu tambahkan nangka yang sudah dipotong kecil, kelapa parut, dan daun pandan. Kemudian masaklah sampai matang. Angkat dan tuangkan vanili di dalamnya serta diaduk lagi. Adonan ini nantinya akan dipakai untuk isian timphan.
  • Lalu ambil daun pisang yang sudah disesuaikan ukurannya dengan timpan. Lumuri dengan minyak, lalu ambil adonan kulit dan tipiskan di atas daun. Selanjutnya tambahkan adonan isi di atasnya dan digulung bersamaan dengan adonan kulit. Jika sudah, bungkus dengan rapat dan dikukus sampai matang.
  • Biasanya proses mengkukus membutuhkan waktu 10 menit.
  • Sajian siap dihidangkan.

Akan lebih nikmat jika dimakan selagi hangat. Jadi tunggu apalagi yuk coba sendiri di rumah resep khas aceh-nya ya! Karena resep ini bener-bener mudah untuk di praktekan pemula sekalipun.

Incoming search terms:

  • resep dan cara membuat kue timpan
  • timpan praktis
Resep Cara Membuat Kue Timpan Aceh Enak & Praktis | admin | 4.5